Почему медики рекомендуют добавлять в рацион микрозелень

Медики назвали полезные свойства микрозелени для организма. Выяснилось, что молодые ростки помогают замедлять процессы старения, укрепляют иммунитет и поддерживают работу сердца, костей и пищеварительной системы.

18 февраля, "Кобринский вестник"/ 

Микрозелень: маленькие ростки — большая польза

Молодые ростки сегодня завоёвывают сердца сторонников здорового питания: они замедляют старение, укрепляют иммунитет и поддерживают работу сердца, костей и пищеварительной системы.

Витамины в концентрате

Главное преимущество микрозелени — высокая концентрация питательных веществ.

• Микрозелень редиса содержит в 40 раз больше витамина Е, чем зрелая редька.
• Микрозелень подсолнечника — в 17 раз больше витамина С.

Даже небольшая порция помогает восполнить суточную норму витаминов группы В для нервной системы и энергетического обмена, а витамин К поддерживает здоровье костей и свертываемость крови.

Антиоксиданты против старения

Микрозелень богата витаминами А, С и Е — настоящими защитниками клеток. Они замедляют процессы старения и помогают сохранять энергию и молодость организма.

Минералы в легкодоступной форме

Молодые ростки содержат калий, магний, железо и кальций:

• Калий — нормальное давление,
• Магний — сотни биохимических реакций,
• Железо — транспорт кислорода,
• Кальций — крепкие кости.

Легкая усвояемость делает микрозелень идеальной для детей, пожилых людей и людей с чувствительным пищеварением.

Универсальность на кухне

Микрозелень можно добавлять в салаты, супы, смузи, омлеты, гарниры и бутерброды. Она не только улучшает вкус, но и делает блюда ярче и визуально привлекательнее.

Источник mlyn.by

Фото из открытых источников (иллюстрация)