Март… Самое время запасаться полезным напитком – березовым соком. И времени для этого не очень много. В лесничествах Кобринского опытного лесхоза полным ходом идет процесс его заготовки.
Уже не первый год работающий по договору подряда Анатолий Покалюк собирает сок с делянки в Запрудском лесничестве:
– Сразу хочу сказать всем желающим запастись соком: поспешите. Обычно период сокодвижения длится 2 – 3 недели, при благоприятных условиях может растянуться и до пяти недель, но не в этом году. Вроде бы и зима была дождливая, но в лесу влаги немного. После прохладной погоды температура воздуха резко поднялась. Береза скоро пустит почки, и сок будет мутным. В среднем за сутки из 1 тысячи мешков, размещенных на 12 га площади, собирается до 5 т.
– Всего Кобринский опытный лесхоз планирует заготовить в этом году100 т сока. Большая его часть пойдет на удовлетворение потребностей людей, а остатки отправляем на Малоритский консервно-овощесушильный комбинат, с которым у нас заключен договор, – рассказывает инженер по стандартизации и сертификации Кобринского опытного лесхоза Павел Богданович.
В лесхозе напоминают, что для заготовки березового сока для личных нужд граждане могут обратиться в лесничество по месту жительства, где будет выделен участок, предназначенный для заготовки сока. С гражданином обязательно проведут инструктаж о правилах подсочки. Заготовка березового сока будет производиться под контролем работников лесной охраны во избежание нарушения технологии подсочки.
Граждане могут приобрести готовый березовый сок: в Петровичском лесничестве (д. Пески), в Запрудском лесничестве (Бамовское озеро), на территории торгового центра «Полесье». Цена на целебный напиток в этом году составила 27 копеек за литр.
Елена БАКУНФото: Елена БАКУН
Поделиться в соцсетях:
