Чем будут кормить школьников в этом учебном году

В 2024 – 2025 учебном году все школы Беларуси, в том числе Кобрина и района, переходят на новые принципы питания. В прошлом в проект поэтапно включились 24 учреждения образования, сейчас к ним добавились оставшиеся 8.

Что составит меню учащихся наших школ, рассказала начальник отдела по организации питания Кобринского районного центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций Галина ЯКИМЧУК:

– Рацион питания разработан технологами Кобринского районного центра по обеспечению деятельности бюджетных организаций с учетом поставки продуктов, норм потребления пищевых веществ и энергии, с учетом сезонности (летне-осеннее, зимне-весеннее). Кобринским ЗЦГиЭ проведена аналитическая оценка рационов. С целью расширения ассортимента выпускаемых блюд и разнообразия питания в школах к новому учебному году разработано 4 варианта примерных рационов питания (с супами, без супов) на летне-осеннийпериод с включением более 70% блюд из нового информационного сборника технологических карт 2023 года. Они привлекают детей интересными названиями: салат «Солнышко», картофель запеченный «Антошкина картошка», оладьи из птицы «Курочка Ряба», биточки «Улыбка», оладьи «Рыбная фантазия», манник «Полосатик», шарлотка с яблоками «Цудоўная».

Проведена закупка различных видов сырья и полуфабрикатов: пельмени подушечки «Аппетитные», колбаски «Нежные», филе птицы, филе рыбы минтай, специи и ароматические добавки, разрешенные в детском питании (зелень петрушки, паприка, ванилин).

– Сколько раз будут питаться дети?

– В школах для учащихся организовано одноразовое (второй завтрак или обед при пребывании от 3,5 до 6 часов), двухразовое (от 6до 8 часов) или трехразовое (от 8 до 10,5 часов).

В настоящее время для 80% учащихся городской и сельской местности действует одноразовое горячее питание в основном виде второго завтрака и обеда.

С учетом результатов пилотного проекта с пребыванием в школе от 8 до 10,5 часов предусмотрены следующие приемы пищи: для I – IV – завтрак, обед, полдник – для обучающихся в первую смену, обед, полдник, ужин – во вторую смену, V – XI классов – завтрак, обед, полдник, ужин с учетом сменности заня-тий. Продолжительность должна быть не менее 15 минут.

Беседовала Елена БАКУН.

Фото с открытого источника (иллюстрация)