Мечтаете о крепких костях, гибких суставах, сияющей коже и здоровых волосах? Не обязательно тратиться на дорогие добавки, попробуйте приготовить костный бульон — источник легкоусвояемого белка и естественный коллаген.
26 февраля, "Кобринский вестник"/ Для приготовления вам понадобятся кости (лучше выбирать суставные сахарные говяжьи, бараньи, куриные либо рыбные), яблочный уксус, соль, морковь и луковица. Бульон можно готовить на плите или в мультиварке.
Начните с замачивания костей в чистой фильтрованной воде на несколько часов. Вода должна полностью покрывать кости. Для того, чтобы из костей вытянуть тяжелые металлы, добавьте одну столовую ложку уксуса на литр воды.
Переложите замоченные кости в кастрюлю или мультиварку и доведите до кипения. Первую воду рекомендуется слить, затем набрать еще раз и поставить на медленный огонь. Время готовки бульона зависит от костей. Лучше выбирать бараньи или говяжьи кости и готовить их минимум 12 часов, а лучше 24 часа.
После повторного закипания добавьте в бульон морковь и луковицу. Примерно за час до окончания варки подсолите его. В конце процедите. Готовый остывший бульон можно хранить в холодильнике, но не более трех суток. Его рекомендуется перелить в емкости и заморозить. Домашний коллаген можно употреблять как желе или в жидком виде, немного подогрев его.
Источник sb.by
Фото из открытых источников (иллюстрация)
Поделиться в соцсетях:
