Сахарный диабет требует внимательного отношения к питанию, и даже полезные фрукты могут стать источником проблем. Диетолог Ольга Павлова рассказала, какие фрукты опасны при диабете.
1 ноября, "Кобринский вестник"/
Банан
По словам Ольги Павловой, этот фрукт — настоящий чемпион по содержанию легкоусвояемых углеводов, которые вызывают выраженный скачок глюкозы:
— Гликемический индекс (ГИ) колеблется от 50 до 60, а у переспелых бананов он еще выше. Чем спелее банан, тем быстрее он поднимет сахар. Поэтому бананы при диабете лучше исключить из ежедневного меню. Исключение — целенаправленное использование для быстрого повышения сахара перед интенсивной тренировкой. А вот мука из зеленых бананов (богатая резистентным крахмалом) при умеренном употреблении может остаться в рационе.
Виноград и изюм
— Виноград — это концентрированный фруктовый сахар. Он вызывает резкий подъем уровня глюкозы. Гликемический индекс свежего винограда — 45–60, а изюма (сушеного винограда) — и вовсе 60–70. Многие ошибочно полагают, что кислый зеленый виноград безопаснее. Его вкус обусловлен фруктовыми кислотами, а не низким содержанием сахара. Результат — скачок сахара и удивление. Поэтому виноград, даже зеленый, при диабете рекомендуется полностью исключить, — отметила Ольга Павлова.
Финики
Как пояснила Ольга Павлова, многие считают финики здоровой альтернативой конфетам, но это опасное заблуждение:
— Гликемический индекс фиников достигает 70. Часто финики продаются в глазури из сахарного сиропа, превращаясь в настоящую «сахарную бомбу» с запредельным содержанием углеводов. Финики — один из самых рискованных продуктов для диабетика.
Если полностью отказаться от любимого фрукта невыносимо, есть один стратегический способ минимизировать вред, добавила врач. Единственный условно-допустимый вариант — употребление небольшой порции (например, 6–7 фиников, горсть винограда или один банан) непосредственно перед активной физической нагрузкой.
Если же вы не готовы к таким рискам, лучше сделать выбор в пользу фруктов и ягод с низким гликемическим индексом — яблок, груш, апельсинов, клубники.
Источник sb.by
Фото из открытых источников (иллюстрация)
Поделиться в соцсетях:
