Что нужно человеку, чтобы отстраниться от городской суеты, отдохнуть после тяжелой рабочей недели, привести мысли в порядок и наладить утраченное равновесие и гармонию? Для многих это – уединение на природе, где поля пахнут хлебом, луга – васильками и ромашками, леса манят грибами и ягодами, в речушках плещется рыба…
30 сентября, "Кобринский вестник"/ Хороши в этом случае и утренние прогулки по свежему воздуху после чаепития с вкуснейшим сыром из домашнего молока, гогот гусей, любование павлинами, распустившими нарядные хвосты, мечты о будущем под старинной мельницей, хранящей легенды о прошлом.
Многие догадались, что речь как раз идет об агроусадьбе «Студинка», которая многие годы привлекает людей своей красотой и уникальной атмосферой, царящей вокруг. Говоря о «Студинке», мы подразумеваем и КФХ «Виллия-агро», с которого все начиналось.
Вместе они создают неповторимый туристический комплекс. Глава хозяйства Василий Новик – человек земли. С молоком матери впитал любовь к ней, как и то, что именно она – главная кормилица человека, его сила и энергия. Начинал дело жизни он всего со 100 гектаров земли, которые взял в аренду, старенького МТЗ-82 и восьми нетелей.
В одиночку сложно развиваться. Это быстро поняла его жена Елена, а затем подключились и сыновья Сергей и Дмитрий, получившие образование в Витебской государственной академии ветеринарной медицины. Кстати, сам Василий Иванович тоже ветеринар, жена – зоотехник.
Ставку сделали на животноводство. Крупица за крупицей, и все пошло, ведь, как известно, земля уважает трудолюбивых и умеет их щедро благодарить. Сегодня «Виллия-агро» – это 1760 га земли, 450 голов крупного рогатого скота, из них 200 голов дойного стада, 550 овец редкой для Беларуси породы суффолк, нежное мясо которых не имеет специфического «бараньего» запаха.
Кстати, на Международной специализированной выставке «Белагро» она тоже за воевала внимание специалистов. Идея создать агроусадьбу пришла не сразу, только когда уже крепко стали на ноги – через 10 лет. Сейчас это полностью детище Елены, она здесь главная.
Женская энергетика ощущается во всем. Для гостей построен двухэтажный дом из натурального дерева, в котором могут разместиться до 27 человек. Большой и малый залы, веранда, баня с парилкой, большой сад с грушами, яблоками, голубикой и сливами, палисадник с хвойниками, сосновые и лиственничные аллеи, водоем для рыбалки и купания.
Есть на территории и охотничий домик. Для любителей фауны построен мини-зоопарк. Японские петухи, дикие гуси, павлины, цесарки, голуби, утки редких видов и окрасов. Думаю, что даже те, у кого животный мир не вызывает особого отклика, все равно мимо не пройдет.
У каждого зверя здесь есть свой уголок: домик для белок, вольеры для зайцев, благородных и пятнистых оленей, маралов, ланей, пони, осликов. Кухня «Студинки» – тема отдельная. Ставка делается на использование экологически чистых продуктов.
Деликатесы здесь на любой вкус свежеиспеченный домашний хлеб, творог, сметана, сыр, масло – тоже собственного производства, блюда из мяса и рыбы... Хозяйка знает много рецептов национальной кухни, которые перешли по наследству от предков. Выросшая в деревне, Елена сама очень любит еду из русской печи, поэтому с удовольствием выпекает в ней.
Замечает, что в современной чудо-печке или мультиварке, конечно, тоже можно приготовить неплохую, но аромат не сравнить. Еще одна важная особенность агроусадьбы – это сохранение и популяризация национальной культуры.
Здесь проводятся мероприятия, приуроченные к датам белорусского обрядового календаря, символизирующего годовой круг земледельческих, бытовых и религиозных традиций предков, тесно связанных с ритмом природы и сменой времен года.
Собираются на них жители окрестных деревень, приезжают гости из Кобрина. Ежегодно проходят «Дажынкі», «Студзінкаўскія забаўлянкі». Приглашаются самодеятельные артисты, звучит много народной музыки и песен. Одним из ярких событий этого года стало открытие возле старинной мельницы стелы с картой и табличкой, на которой выгравированы 17 фамилий людей, проживавших до 1977 года на хуторах и оставивших след в истории малой родины.
Со временем здесь никого не осталось, но земля не пришла в запустение, она нашла хозяина в лице Василия Новика. В 2008 году на месте бывшего поселения рода Шварко была зарегистрирована известная нам агроусадьба.
Василий Васильевич признается, что для него, как продолжателя дела предков, установление памятного знака на территории хозяйства было долгом чести, данью уважения к тем, кто добросовестно трудился, передавал от поколения к поколению накопленный опыт и любовь к родной земле.
В «Студинке» всегда рады гостям. Здесь можно провести свадьбу, отпраздновать день рождения, приехать на экскурсию, просто отдохнуть на выходные. Немаловажный факт, который напрямую характеризует самих хозяев, – теплые отзывы местных жителей. Люди благодарны Василию и Елене Новик за помощь, которую те оказывают им в решении бытовых вопросов.
Неравнодушны они к пожилым, одиноким. Подарки к праздникам, помощь по дому – внимание нужно всем. Планов на будущее у семьи Новик много. И они их обязательно осуществят, так как не привыкли сидеть сложа руки. Одна из их идей успешно реализовалась – совсем недавно в деревне Магдалин открылась агроусадьба.
Клирик храма святых апостолов Петра и Павла города Кобрина протоиерей Сергий Кислюк 12 сентября совершил чин ее освящения, окропив по мещения святой водой и вознеся молитвы о мире, благополучии и добром устроении нового дела.
Для семьи Новик – это не только профессиональная деятельность, но и общее семейное дело, требующее труда, ответственности, взаимной поддержки и единства. Обращаясь к хозяевам и присутствующим, отец Сергий пожелал хозяевам помощи, крепости сил, мира и согласия, добрых гостей и успешного развития начатого дела.
Елена БАКУН
Фото Ирины ОМЕЛЬЯНЧУК
Поделиться в соцсетях:
